猪肉肉夹馍是一道非常受欢迎的中式小吃,下面是制作方法:
材料:
- 猪肉(五花肉或瘦肉)500克
- 面饼(中筋面粉250克、水120毫升、酵母3克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、五香粉适量
- 香菜、辣椒酱适量
步骤:
1.将猪肉切成小块,加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉腌制半小时左右。
2.将葱姜蒜切碎备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4.将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5.加入适量的水,盖上锅盖煮约30分钟至肉变软烂。
6.将面饼揉成面团,发酵1小时左右。
7.将面团分成小份,擀成薄饼状。
8.平底锅加热,将面饼放入锅中煎至两面金黄。
9.将煎好的面饼切开,夹入炖好的猪肉和香菜,再加上适量的辣椒酱即可食用。
温馨提示:如果喜欢吃更加酥脆的口感,可以在煎面饼之前在表面撒上一层芝麻。
猪肉肉夹馍的做法 扩展
首先,可直接购买松软的精粉馒头若干备用;其次,选择肥瘦相间的五花肉煮熟,切成薄片,再用花生油加葱、蒜、盐翻炒入味。最后,将肉片加入热馒头中即可食用,集柔软香于一体,妙、爽!
猪肉肉夹馍的做法 扩展
做法非常简单。首先把猪肉放入电饭锅中炖煮。加入相片大礁石盐十三香酱油。药酒让它炖煮。炖煮一个小时以后用筷子夹它熟透了就好了。然后就放入案板中把它切成碎末。把它夹在烧饼中间这样肉夹馍就做好了